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      銨明礬與鉀明礬的區別

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      • 外觀:

      鉀明礬和銨明礬在外觀上無法分辨,都是透明塊狀晶體、細顆粒狀晶體或粉末狀晶體。

      • 味覺:

      鉀明礬味酸澀,銨明礬味微甜而酸澀,但區分并不明顯。

      • 氣味:

      鉀明礬無色無味,銨明礬有氨氮味,但不明顯。

      • 溶解度

      鉀明礬的水溶解度為5.90g,銨明礬的水溶解度為15g,銨明礬更易溶于水。

      • 化學成分:

      鉀明礬是硫酸鋁和硫酸鉀的復鹽, 化學名稱為 “十二水合硫酸鋁鉀” 化學分子式為KAl(SO4)2·12H2O。銨明礬為硫酸鋁和硫酸銨的復鹽,化學名稱為“十二水合硫酸鋁銨”化學分子式為NH4Al(SO4)2·12H2O。

      • 生產工藝:

      鉀明礬分化工合成和天然礦產提煉,化工合成多為硫酸鋁和硫酸鉀通過化學反應制取;天然鉀明礬的制取方天然礦產明礬石破碎、經焙燒、脫水、風化、蒸汽浸取、沉降、結晶、粉碎,制得成品。銨明礬只有化工合成,多為工業硫酸、硫酸鋁、碳酸氫銨或氨水等通過化學反應制取。因銨明礬使用碳酸氫銨或氨水制取,在生產過程中會產生大量的氨氮氣味(臭雞蛋氣)對大氣造成污染。

      • 用途:

      民間所稱的白礬、明礬主要是指鉀明礬,鉀明礬的使用歷史非常悠久,埃及人在4000年前就把明礬作為止血劑、收斂劑使用。中國人在古代就發現了鉀明礬的凈水作用,同時也把鉀明礬作為常用中藥!

      而現代人通過化學反應發明了銨明礬,因物化性質和鉀明礬相近,在工業上可以替代部分鉀明礬。但是在大部分的工業應用中銨明礬的使用效果比不上鉀明礬,用量也更大,對設備有較大傷害,優點是價格低廉,原料易得。在凈水中,銨明礬中NH4Al3同時水解是酸性,相互抑制,使得Al3水解受抑制,產生Al(OH3)膠體少,故凈水效果差一些,因為銨明礬含有氨氮,在水處理中容易造成氨氮超標或COD超標甚至產生臭雞蛋味。在食品應用中,因為銨明礬含有大量氨氮,而且用量要大于鉀明礬的用量,所以會很容易造成食品中氨氮超標、鋁元素超標,國家已經不提倡使用。在醫藥上千萬不可使用銨明礬替代鉀明礬,會造成適得其反、病情加重!銨明礬和鉀明礬物化性質十分接近,故市場上有不少不良商家用銨明礬冒充鉀明礬。

      總而言之,鉀明礬比銨明礬用途更廣泛,使用效果也更好,用量也更少,缺點是價格偏貴,天然鉀明礬因為純度高開采難,價格會更高。消費者要仔細辨別,選擇適合自己的產品,不要被不良商家蒙蔽雙眼,造成不可挽回的損失。

      李13213185658

      2019年7月23日 11:36
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